我搬家了!請點這裡繼續
(工具邦 技術提供)
我搬家了!請點這裡繼續
(這裡只有摘要)


就讀餐飲科的老闆,本著對於製作甜點的興趣,跟日本甜點師傅學習,創立了【南田牧野家】。其食材原料是選用來自牧場直送鮮乳,以純奶不加水的方式製作,讓產品的氣味更顯香濃,另外,還使用成本高的海藻糖代替砂糖,不止健康又能降低甜度,還能讓蛋糕保持著適當的濕度,最後再加上日本的麵粉,讓蛋糕嚐起來的口感更綿密細緻。堅持不添加防腐劑、色素等原料。
 
【南田牧野家】人氣首選商品「起士乳香」,製作方式是將起司與鮮奶以黃金比例調製,再將其表皮烤到金黃有焦香味,品嚐時,不止入口即化,更充滿乳香,鬆鬆的口感讓人有輕飄飄的美味感受;另外,「焦糖布蕾」的焦糖是由店家自己以兩種糖熬製而成,不止焦糖的香氣濃郁,其甜度更低,加上口感綿密的布蕾,頓時嘴裡充滿著濃郁的乳香、蛋香;「香蕉起士」的內餡是以澳洲進口起司與鮮奶油調製而成,並帶點微鹹的口味,再與來自集集的甜甜山蕉做搭配,不止味道絕配,最後再加上外層巧克力蛋糕體,其風味豐富、多層次。
arrow
arrow
    全站熱搜

    卡琳 carollin.tw 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()