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就讀餐飲科的老闆，本著對於製作甜點的興趣，跟日本甜點師傅學習，創立了【南田牧野家】。其食材原料是選用來自牧場直送鮮乳，以純奶不加水的方式製作，讓產品的氣味更顯香濃，另外，還使用成本高的海藻糖代替砂糖，不止健康又能降低甜度，還能讓蛋糕保持著適當的濕度，最後再加上日本的麵粉，讓蛋糕嚐起來的口感更綿密細緻。堅持不添加防腐劑、色素等原料。
【南田牧野家】人氣首選商品「起士乳香」，製作方式是將起司與鮮奶以黃金比例調製，再將其表皮烤到金黃有焦香味，品嚐時，不止入口即化，更充滿乳香，鬆鬆的口感讓人有輕飄飄的美味感受；另外，「焦糖布蕾」的焦糖是由店家自己以兩種糖熬製而成，不止焦糖的香氣濃郁，其甜度更低，加上口感綿密的布蕾，頓時嘴裡充滿著濃郁的乳香、蛋香；「香蕉起士」的內餡是以澳洲進口起司與鮮奶油調製而成，並帶點微鹹的口味，再與來自集集的甜甜山蕉做搭配，不止味道絕配，最後再加上外層巧克力蛋糕體，其風味豐富、多層次。
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