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原為上班族的陳先生，為了一圓自行創業的夢想，同時為了打造與眾不同的概念，決定將以「日本半熟蛋糕」進攻台灣市場。為了將蛋糕的美味毫無保留的帶回台灣，與團隊特地赴日取經學習，不斷的磨練才有今天的雛形，陳先生說：「大家都以為半熟蛋糕就是烤成半熟而已，但其實它比烤成全熟的蛋糕更難！」但為了兼具品質，一整排的烤盤內，歪了、皺摺不美等，將會立即丟棄不販賣，雖然丟了大半傷成本，但為了維持「品質」堅持永不妥協！
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