- Oct 04 Fri 2013 02:12
【美食】宅配開箱。《南田牧野家》來自南投 女孩間的人氣團購下午茶甜點 香蕉起士、起士乳香、焦糖布蕾
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就讀餐飲科的老闆,本著對於製作甜點的興趣,跟日本甜點師傅學習,創立了【南田牧野家】。其食材原料是選用來自牧場直送鮮乳,以純奶不加水的方式製作,讓產品的氣味更顯香濃,另外,還使用成本高的海藻糖代替砂糖,不止健康又能降低甜度,還能讓蛋糕保持著適當的濕度,最後再加上日本的麵粉,讓蛋糕嚐起來的口感更綿密細緻。堅持不添加防腐劑、色素等原料。
【南田牧野家】人氣首選商品「起士乳香」,製作方式是將起司與鮮奶以黃金比例調製,再將其表皮烤到金黃有焦香味,品嚐時,不止入口即化,更充滿乳香,鬆鬆的口感讓人有輕飄飄的美味感受;另外,「焦糖布蕾」的焦糖是由店家自己以兩種糖熬製而成,不止焦糖的香氣濃郁,其甜度更低,加上口感綿密的布蕾,頓時嘴裡充滿著濃郁的乳香、蛋香;「香蕉起士」的內餡是以澳洲進口起司與鮮奶油調製而成,並帶點微鹹的口味,再與來自集集的甜甜山蕉做搭配,不止味道絕配,最後再加上外層巧克力蛋糕體,其風味豐富、多層次。
- Sep 29 Sun 2013 02:58
【食記】《Number Nine 9號咖啡&廚房》賣相可愛~
- Sep 28 Sat 2013 00:43
【試吃】《杜樂麗花園 TUILERIES》馬卡龍、閃電泡芙、半熟乳酪
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杜樂麗花園(Jardin des Tuileries)是法國巴黎一座位於羅浮宮與協和廣場之間的花園,由王后Catherine de Médicis於1564年時為了遷入羅浮宮及新建宮殿而設計,也曾是拿破崙的皇宮。而200多年後,一位來自台灣,擁有藍帶第一名畢業資歷的大廚「任全濰」,經歷四次失敗,從杜樂麗花園重拾信心再出發,任全濰師傅憑藉著堅持的信念與熱情的態度,將溫暖、細膩與充滿創意的心,投入到頂級的食材中,創造了完美平衡且多層次味道的頂級法式甜點。
- Sep 26 Thu 2013 00:42
【食記】《Machikaka》中日交織而成的咖啡館
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位在南京東路三段巷子裡的特色咖啡館,要不是對充滿特色的口味大感興趣而特地前來,平時經過這巷子前,轉頭看進來也難以察覺到這間門口沒有突出招牌的店。
- Sep 25 Wed 2013 02:12
【隨興食記】《澤の和食》政大附近怎麼都是日本料理...?
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這天本來要吃隔壁的松町,結果那邊人滿為患,都還有人在候位,懶得慢慢等就乾脆來隔壁吃吃看這間「澤の和食」。
- Sep 24 Tue 2013 11:28
【開箱食記】《Chochoco:65%法國生巧克力》
- Sep 23 Mon 2013 02:11
【美食】文山區。木柵光明戲院旁的不起眼無名老麵店
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木柵路上有個很容易忽略的二輪老戲院「光明戲院」,距離考試院及世新大學不遠,就躲在木柵路一段260巷裡頭,以前偶爾會帶著便當到裡頭享受幾乎包場的電影時光,而戲院旁有個小市場,這間麵店也在這邊。
- Sep 22 Sun 2013 17:15
【旅遊】法國自由行。巴黎《瑪德蓮教堂 La Madeleine 》
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瑪德蓮教堂(L'église de la Madeleine (French pronunciation: Madeleine Church; more formally, L'église Sainte-Marie-Madeleine; less formally, just La Madeleine))是法國巴黎第八區的一座新古典主義風格教堂,位於協和廣場Place de la Concorde北側皇家路(rue Royale)的北端盡頭,東側是旺多姆廣場PlaceVendôme,西側是聖奧古斯丁教堂。
- Sep 22 Sun 2013 00:23
【美食】法國自由行。巴黎《L'abat Jour》據說這算較傳統的法菜
- Sep 21 Sat 2013 14:50
【開箱食記】《孫羊正店:綠豆糕》精緻手作品
- Sep 21 Sat 2013 02:40
【隨興食記】《鵝肉世家》這帶的鵝肉店真多
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木柵一帶的鵝肉店真是很多,這天和媽媽經過木新路,雖然我自己已經現場吃過一次,不過這次媽媽想起有親戚推薦過這間,就興起了外帶回家當午餐的念頭。
- Sep 20 Fri 2013 02:40
【開箱食記】《Ladurée:馬卡龍》巴黎品牌正式登台!
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今年中秋家裡收到的中秋禮比去年多好多,即使爸爸只帶少數回家,家裡每天還是會多出個三四盒,除了家中堆很多禮盒之外,也懶得一一拍照了...
- Sep 19 Thu 2013 19:35
【食記】《瓦福 chef's cafe waffle》躲起來的公館店
- Sep 19 Thu 2013 00:43
【旅遊】法國自由行。巴黎《巴黎現代藝術博物館:Musée d'Art Moderne》常態展+美國社運、街頭畫家Keith Haring特展
- Sep 18 Wed 2013 13:02
【食記】《熊峙日式料理》
- Sep 17 Tue 2013 02:50
【開箱食記】超可愛!《雪精靈谷八:迷你谷八動物園》
- Sep 15 Sun 2013 12:27
【美食】台北。木柵文山區《逢玉冰菓室》配料豐富的懷舊老冰店
- Sep 13 Fri 2013 22:19
【美食】台北。內湖碧湖《珍珠茶屋 ZEN-ZOO》昭和京都藏市區
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和友人相約共享午茶敘舊,感謝友人挑了這麼一間有特色的店~
出生那幾年本來住在內湖西湖公園旁,偶爾還是會回到這一帶沿著湖回味兒時的片段記憶,今年也已來過幾回,卻沒發現湖附近開了這間茶屋~
- Sep 13 Fri 2013 01:04
【美食】台北。中山區《不老客家傳統麻糬》行天宮超人氣便宜現做麻糬
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喜歡到行天宮拜拜的我拜拜前總要買些東西進貢,好一陣子前(看照片應該就知道真的很久了)等紅綠燈時,聞到超級香的花生粉味,轉頭便看見這現做麻糬攤,決定先不管紅綠燈了,趕緊買幾顆帶進行天宮裡獻給神明。
(現在攤子已經固定在711旁巷口,修鞋子攤位旁)
- Sep 12 Thu 2013 19:36
【食記】價格頗一般的《Lacuz 泰式料理》BELLAVITA店